Ma blanquette de poissons

Ma blanquette de poissons

- Ingrédients :

-  3 légumes (carotte, poireau, champignons de Paris c'est un bon mélange)

- 6 poissons (saumon, thon, espadon, limande, encornet, filet de truite c'est pas mal)

- vin blanc sec

- crème fraîche liquide

- sel

- Réalisation :

- Éplucher et émincer finement les légumes

- Faire revenir les légumes dans un fond d'huile et arroser de vin blanc sec

- Couper les poissons en cubes de 2cm d'épaisseur environ

- Mettre les poissons avec les légumes dans une marmite, ajouter la crème fraîche, saler et faire mijoter une demi-heure au coin du feu en touillant de temps en temps

- Savourer!