Ma petite blanquette de dinde nature

Ma petite blanquette de dinde nature

Niveau		Pour	Préparation	Cuisson		Note
moyen		6 ogres	30 minutes	inclus		4 étoiles

Ingrédients :		L'envie de cuisiner, ainsi que…
	600g	de blanc de dinde
	300ml	de crème fraîche liquide
	150ml	d'eau
	150ml	de vin blanc sec
	30g	de beurre salé
	1	cube de bouillon de volaille
	1	grande cuillère de Maïzena
	2	pincées de cannelle en poudre
	1 peu	d'huile d'olive
Recette :		Se laver les mains, chasser les souris du plan de travail, puis…
	1)	Couper les blancs de dinde en cubes de taille moyenne (2cm X 2cm environ)
	2)	Dans une poêle, verser de l'huile d'olive et arroser de sel
	3)	Ajouter les cubes de dinde et saisir à feu vif quelques minutes
	4)	Une fois dorés, retirer la viande du feu et réserver
	5)	Dans une casserole, verser l'eau et porter à ébullition
	6)	Ajouter le bouillon cube de volaille et touiller pour le dissoudre
	7)	Ajouter la crème fraîche et mélanger
	8)	Ajouter le vin blanc sec et mélanger
	9)	Ajouter la maïzena et bien mélanger pour faire épaissir la crème
	10)	Renouveler l'étape 9 si besoin
	11)	Ajouter la cannelle et bien mélanger
	12)	Verser la viande dans la sauce et touiller pour bien enrober chaque morceau
	13)	Couvrir et laisser mijoter à feu tout doux une dizaine de minutes
	14)	Servir avec du riz, des pommes de terres, des pâtes…
Petits plus :		Conseils de Cornegribouille :
	Hum…	Il est possible d'améliorer la recette en ajoutant des petits dès de carottes
		préalablement cuits à la vapeur, ainsi que des petites lamelles de champignons
		de Paris préalablement revenus et dorés à la poêle dans du beurre salé.
		Dans ce cas, ajouter ces éléments à l'étape 12, avec la viande.
Savourez!